Recette de la tarte aux noix d'Yvon

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Recette de la tarte aux noix d'Yvon

Message  éricf le Sam 24 Nov - 15:20

Comme promis, la recette de la tarte aux noix d'Yvon :

Pâte : travailler mais pas trop longtemps 200g de farine + 125g de beurre + 50g de sucre + 1 pincée de sel + ½ paquet de levure chimique + 1 oeuf et un peu d'eau si nécessaire.

Garniture : dans une poêle, sur feu doux, mettre 250g de sucre roux + 250g de crème fraîche liquide. Laisser bouillir doucement pendant 5 minutes puis incorporer les noix hachées (1 verre = 125g). Laisser tièdir.

Abaisser la pâte et garnir avec la préparation. Faire cuire à four assez chaud (6/7) pendant 25 minutes.

Gastronomiquement et sportivement, Eric.

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